News

Her er ti ting, du måske ikke vidste om Pinot Noir.1. Pinot Noir er en Hollywood-stjernePinot Noir har aldrig været mere populær, og det skyldes ikke kun, at vi i dag drikker mere af de lettere vine end førhen, hvor de alkoholtunge vine dominerede. Vinverden er som så meget andet påvirket af tidens mode og trends. Den amerikanske film Sideways fra 2004 tilskrives ofte druens enorme popularitet i særligt USA. Den famøse replik fra filmens hovedperson – vinkenderen, der spilles af Paul Giamatti – “Jeg drikker ikke noget fucking Merlot” tog enormt hårdt på Merlot-vinene. Til gengæld gav denne såkaldte...

Som vinhandler smager jeg jo en naturligvis en del vin. "It's a hard job - but someone has got to do it!", som de siger "over there". Og det er klart, at jeg ikke kan drikke alle flasker, jeg smager - hver gang, så jeg har efterhånden fået gode erfaringer med at gemme vin i åbne flasker. Den erfaring vil jeg gerne dele med jer her. Der er fire grundlæggende metoder. 1) Drik ud og drik op Køb halve flasker (37,5 cl) eller sørg for at være 3-4 stykker om at dele, så du aldrig har slatter. Du kan også...

Vinens verden er uudtømmelig. Man kan nørde sig ned i så mange områder, druer og produktionsmetoder, at man kan blive helt væk. Er man nybegynder kan det virke helt uoverskueligt, at komme i gang - og måske mange allerede stopper der, selvom lysten er stor til at vide lidt mere om det vi drikker. Men det er der heldivis råd for. Vores egen lokale vinspecialist, Rene Langdahl Jørgensen, der bor i Skørping, laver en formiddabel podcast ved navn "Vin for begyndere" sammen med DR vejr-værten Jonas Landin. Podcasten har allerede mange 100.000-lyt bag sig, og jeg tror oprigtigt at Rene...

Husker du dette billede? Ja, hvor var det nu det kom fra? Billedet var standard baggrundsbillede på din Windows PC med XP styresystemet tilbage midt i 90'erne. Billedet blev taget i Californien i det område, vi kalder Los Carneros. Billedet blev taget et par år efter at man havde fjernet al vinen efter et phylloxera (vinlus) angreb. I dag ser der således ud i vin-området: Omårdet 'Los Carneros' ligger nord for San Pablo Bay, der er bugten der stikker op nord fra San Francisco. Nærheden til den kølige tåge og brisen fra bugten gør klimaet i Los Carneros køligere og...

Denne post handler om en legandarisk vinsmagning, der satte amerikansk vin på verdenskortet. Og lad mig med det samme sige, at jeg holder både af amerikansk og fransk vin - ja, faktisk holder jeg af alt vel-lavet vin fra hele kloden. Jeg fascineres til stadighed af, hvor meget godt vin, der laves, og hvor store nuancer de forskellige faktorer som drue, klima, jordtype, vinifikation egentlig betyder. Heri ligger passionen for mig. Nå men tilbage til den legendariske smagning, der fandt sted i Paris den 24. maj 1976. Senere er smagning blevet kaldt "The Paris Tasting" og en vigtig del af vin-historien....