Om vinen:
Paydirts Going for Broke er blevet til i samarbejde med vinmager McPrice Myers og 'Land of Rich" og et vanvittigt blend af intet mindre end 7 forskellige druesorter - med hovedvægten på Zinfandel. Vinen fortæller sin egen historie om at 'satse hele butikken' for at gå efter den store belønning, som så mange immigranter gjorde i datidens Amerika. Vinen er lavet og dyrket af nogle af de mest anerkendte avlere i
Californien og den ultimative Zinfandel-blanding af dybt rodfæstede arvskloner fra det ældste 'dirt. man kan finde.
Gæret i rustfrit stål og små, åbne fade. Frugten er blevet 100% hånd-sorteret og afstilket. Mosten har ligget 20 dage med skin-kontakt, og er hyppet blevet slået ned. Lagret i det brugt fransk eg i 12 måneder.
Læs mere om denne vanvittige vin her.
Smagsnoter:
Næsen er fyldt med modne brombær, blomme, appelsinmarmelade, tranebær, blåbær, hvid peber og mørk chokolade. På paletten er vinen rund, saftig og sprængfyldt med friskhed og koncentrerede røde og mørke bær-komponenter. Finish er vedholdende, lagdelt og levende med et strejf af snerpende krydder.
Sammensætning med mad:
Her skal du ikke spare på smagsindtryk. Frem med friske krydderier, masser af urter, hvidløg og gode olier. Giv dine råvarer en hårdhændet behandling på kul-grillen og du får mad der kan matche denne bombe af en vin.
Fakta:
- Druer: Zinfandel (81%), Grenache (6%), Petite Sirah (4%), Syrah (3%), Mourvedre (2%) Barbera (2%), Cabernet Sauvignon (2%)
- Lagring: 12 måneder i brugt fransk eg
- AVA: Napa Valley, Paso Robles, Alexander Valley, Sonoma Valley,
Amador, Lodi, Marin County
- Alkohol: 15,2 %