• 60 % Meunier (frugt & friskhed)
• 20 % Chardonnay (finesse & mineralitet)
• 20 % Pinot Noir (fylde & kraft)

Deres vinstokke er i gennemsnit 30 år gamle og beskæres efter metoderne Chablis, Vallée de la Marne og Cordon. De har siden maj 2021 været certificeret med Haute Valeur Environnementale (H.V.E.) og Viticulture Durable en Champagne (V.D.C.).

Om vinen:
En afbalanceret og naturlig champagne. Denne champagne emmer af friskhed og syre.

Sammensætning af 3 druesorter:

• 50 % Meunier
• 25 % Pinot Noir
• 25 % Chardonnay

Lagring: 2 år
Sukkerindhold: 2 g

Smagsnoter:
En champagne for purister, der sætter pris på lavdoseret champagne, som fremhæver vinens naturlige aromaer.

Sammensætning med mad:
Perfekt som aperitif eller til forretter med skaldyr eller rå fisk (østers, røget laks, skaldyrsfade, fisketartar, sushi og sashimi, fisketerriner).

• 60 % Meunier (frugt & friskhed)
• 20 % Chardonnay (finesse & mineralitet)
• 20 % Pinot Noir (fylde & kraft)

Deres vinstokke er i gennemsnit 30 år gamle og beskæres efter metoderne Chablis, Vallée de la Marne og Cordon. De har siden maj 2021 været certificeret med Haute Valeur Environnementale (H.V.E.) og Viticulture Durable en Champagne (V.D.C.).

Om vinen:
Dette er en frisk og elegant champagne med god og lang eftersmag. Dejlig duft af citrusfrugter. 100% Meunier, hvoraf 10% er lagret på egetræsfade.

Lagring: 15 måneder
Sukkerindhold: 10 g

Smagsnoter:
Frisk og frugtagtig indledning med aromaer af hvide frugter (æble & pære) og en let saltet afslutning.

Sammensætning med mad:
Ideel som en frisk aperitif eller som tilbehør til fisketartar eller grillmad.

• 60 % Meunier (frugt & friskhed)
• 20 % Chardonnay (finesse & mineralitet)
• 20 % Pinot Noir (fylde & kraft)

Deres vinstokke er i gennemsnit 30 år gamle og beskæres efter metoderne Chablis, Vallée de la Marne og Cordon. De har siden maj 2021 været certificeret med Haute Valeur Environnementale (H.V.E.) og Viticulture Durable en Champagne (V.D.C.).

Om vinen:
En elegant og frisk champagne som er sammensat af tre druesorter. Udtryksfuld, elegant og fin. Aromaer af pære og akaciehonning.

• 25 % Meunier
• 25 % Pinot Noir
• 50 % Chardonnay

Lagring: 4 år
Sukkerindhold: 10 g

Smagsnoter:
En delikat og frisk start med en luftig og krydret afslutning. Aromaer af vanilje, ristet brød og tørrede frugter (mandler/valnødder).

Sammensætning med mad:
En champagne der er ideel som aperitif og passer fremragende til lyst kød.

• 60 % Meunier (frugt & friskhed)
• 20 % Chardonnay (finesse & mineralitet)
• 20 % Pinot Noir (fylde & kraft)

Deres vinstokke er i gennemsnit 30 år gamle og beskæres efter metoderne Chablis, Vallée de la Marne og Cordon. De har siden maj 2021 været certificeret med Haute Valeur Environnementale (H.V.E.) og Viticulture Durable en Champagne (V.D.C.).

Om vinen:
En skøn og dejlig afbalanceret champagne, hvor syrligheden er fremtrædende. Udtryksfuld med noter af mirabelle, bagværk og gule frugter. En lille nuance af eau de vie.

Sammensætning af 3 druesorter:

• 50 % Meunier
• 25 % Pinot Noir
• 25 % Chardonnay

Lagring: 2 år
Sukkerindhold: 10 g

Smagsnoter:
En champagne med en blød start, en afbalanceret afslutning og en skøn modenhed. Aromaer af pære, kompot og karamel.

Sammensætning med mad:
Denne champagne passer perfekt som aperitif eller til fisk og skaldyr. Vær lidt fræk og prøv den til julemiddagen. Syren spiller godt sammen med den fede julemad.

Sammensætning med mad:
Cremant Brut Nature passer perfekt som aperitif eller til fisk og skaldyr.

Smagsnoter:
Denne mousserende vin giver smag af pære, sarte kirsebær og citrusfrugter.

Sammensætning med mad:
Cremant Brut Rosé passer perfekt som aperitif eller til fisk og skaldyr. Og pigerne er vilde med farven!

Smagsnoter:
Denne mousserende vin giver smag af citrus, mineraler og frisk syre.

The Wineenthuiast skriver om vinen:

“Den lyse friskhed af moden citron er øm på denne vins næse. Ganen kommer ind med slankhed, understøttet af et meget fint, gyldent skum, der giver vinen en næsten vægtløs kvalitet, men alligevel stikker smagen dybt. Den tilbyder koncentration, subtil gær, let ømhed og tør, let fyldig og duftende citrusrenhed”

Sammensætning med mad:
Cremant Brut Nature passer perfekt som aperitif eller til fisk og skaldyr.

Denne pærecider er lavet på 4 gamle sorter af økologiske pærer på ler- og flintjord. Disse forhold giver denne cuvée friskhed, en fin og sensuel boblende fornemmelse, der vil kærtegne dine smagsløg.

Sammensætning med mad:
Prøv den med en chokoladedessert eller bare som aperitif.

Pris 99,-

1 kasse for 499,-

Den kan også serveres sammen med fisk og skaldyr.
Det er ciderens svar på mineralsk riesling!

1 kasse for 359,-

Smagsnoter:

Sammensætning med mad:
Den passer godt sammen med ost og desserter.

Pris 129,-

1 kasse for 699,-