Sammensætning med mad:
Cremant Brut Nature passer perfekt som aperitif eller til fisk og skaldyr.

Smagsnoter:
Denne mousserende vin giver smag af pære, sarte kirsebær og citrusfrugter.

Sammensætning med mad:
Cremant Brut Rosé passer perfekt som aperitif eller til fisk og skaldyr. Og pigerne er vilde med farven!

Smagsnoter:
Denne mousserende vin giver smag af citrus, mineraler og frisk syre.

The Wineenthuiast skriver om vinen:

“Den lyse friskhed af moden citron er øm på denne vins næse. Ganen kommer ind med slankhed, understøttet af et meget fint, gyldent skum, der giver vinen en næsten vægtløs kvalitet, men alligevel stikker smagen dybt. Den tilbyder koncentration, subtil gær, let ømhed og tør, let fyldig og duftende citrusrenhed”

Sammensætning med mad:
Cremant Brut Nature passer perfekt som aperitif eller til fisk og skaldyr.

– 1 flaske Cremant Extra Brut, 2018: https://winefix.dk/product/boeckel-cremant-extra-brut-2019/

– 1 flaske Riesling Brandluft, 2022: https://winefix.dk/product/boeckel/

– 1 flaske Riesling Wiebelsberg Grand Cru, 2020: https://winefix.dk/product/boeckel-wiebelsberg-grand-cru/

– 1 flaske Pinot Gris Moenchberg Grand Cru, 2019: https://winefix.dk/product/boeckel-grand-cru-moenchberg/

– 1 flaske Pinot NoirOberpfoeller, 2022: https://winefix.dk/product/boeckel-pinot-noir-oberpfoeller/

– 1 flaske Pinot Noir K, 2021: https://winefix.dk/product/boeckel-pinot-noir-k/

– 2 flasker Riesling Midelberg, 2021: https://winefix.dk/product/boeckel-riesling-midelberg/

– 2 flasker Riesling Brandluft, 2022: https://winefix.dk/product/boeckel/

– 2 flasker Riesling Wiebelsberg Grand Cru, 2020: https://winefix.dk/product/boeckel-wiebelsberg-grand-cru/

Domaine Boeckel har altid produceret tørre og elegante vine, og det er i denne ånd, at de laver deres Pinot Gris Midelberg: rig og overdådig, den forbliver tør og let fordøjelig. MIDELBERG-serien, opkaldt efter landsbyen Mittelbergheim fra middelalderen, blev lanceret i 2016 og omfatter de syv druesorter fra Alsace.

James Suckling som har givet 2020 årgangen 92 point, siger følgende om denne Pinot Gris: “En ganske revolutionerende tør Pinot Gris fra Alsace, der fremstår som knastør, med tilbageholdte tanniner, der elektrificerer balancen på den teksturmæssigt komplekse, medium- til fyldige gane (kobberskærmen antyder, at der må have været noget skindkontakt). Livlig karameliseret æblekarakter i stedet for den tunge honningaroma, der er normal for denne kategori. Beskeden syre, men stadig frisk ved afslutningen.”

Smagsnoter:
Smagen er fyldig med tydelige noter af citrusfrugter, æbler og fersken. På trods af en fyldig Pinot Gris har den stadig en dejlig friskhed.

Sammensætning med mad:
Denne Pinot Gris passer godt til fois gras, fjærkre og hvidt kød. Går også godt til hvid fisk, gerne sammen med en kremet sauce.

James Suckling som har givet denne Cremant 91 point siger følgende: “Du kunne let forveksle denne generøse men livlige Crémant d’Alsace med en Blanc de Blanc Champagne. Masser af cremethed fra sur-lie-modningen omslutter den faste, citronagtige kerne.”

Smagsnoter:
Denne moussende vin giver smag af pære, hvid fersken og citrusfrugter.

Sammensætning med mad:
Cremant Extra Brut 2019 passer udmærket som aperitif eller til fisk og skaldyr.

Robert Parker gav 2019 årgangen hele 94 points og sagde følgende om vinen: “Boeckels Pinot Gris Grand Cru Moenchberg fra 2019 blev vinficeret i to- til treårige barriques. Duften er generøs, rig og intens, men også raffineret, med noter af knuste sten og varme hvide frugter. Silkeblød, rund og elegant på ganen, er dette en tæt, stram og forfriskende, mineral, vedvarende salt og spændt Pinot Gris fra en grand cru, der tilhører to kommuner, Eichhoffen og Andlau. Dog kommer denne Moenchberg fra en mark, der tilhører Eichhoffen. Den har en meget lang og kompleks, seriøst struktureret afslutning.”

Smagsnoter:
Smagen er moden, fyldig og saftig mango, med elementer af flint, ristet mandel og tørret abrikos på en tør, elegant og lang afslutning. Det er simpelthen en sublim vin.

Sammensætning med mad:
Denne Pinot Gris passer godt til fois gras, fjærkre og hvidt kød. Går også godt til hvid fisk, gerne sammen med en kremet sauce.

Smagsnoter:
Silkeblød, frisk og rund på ganen er dette en intens og tæt Pinot. Denne naturvin har en uforlignelig frugtagtig karakter. Den er blød, sprød og indbydende, og den vil fortrylle dig.

Sammensætning med mad:
Denne Pinot Noir passer super godt til rødt kød, vildt og forskellige oste.

Smagsnoter:
En silkeblød vin med noter af røde og sorte kirsebær og modne tanniner, frugten er eksplosiv, og finalen er tør og frisk. Pinot Noir Oberpfoeller har alle kendetegnene på en stor vin.

Sammensætning med mad:
Denne Pinot Noir passer super godt til rødt kød, vildt og forskellige oste.