Om vinen:
Høstet 13. september - 2. oktober. Gæret i 20% ny fransk eg og 20% rustfri (ingen malo i stål). Lagring i Remond, Damy og Seguin Moreau Icone Blanc fade i 10 måneder.
Smagsnoter:
Aromatisk frugt med lime leder tankerne hen på de urte- og frugtdrevne smage fremhævet af frisk æble og merian. Afslutningen bringer noter af citronskal og fad. En afbalanceret og tekstureret vin.
Sammensætning med mad:
Denne vin er lækker sammen med fed fisk, crispy chicken og sågar risotto med masser af urter og lime!
Fakta:
- Druer: 100% Chardonnay
- Lagring: 10 mdr
- AVA: CHEHALEM MOUNTAINS AVA, EOLA-AMITY HILLS AVA, WILLAMETTE VALLEY AVA (pending MT PISGAH AVA)