Om vinen:
Averæn Pinot Noir fra Willamette Valley i Oregon er koldklima Pinot, som det skal være. Vinen er sammenstukket af frugt fra de bedste Pinot marker i dalen. Paul Gregutt, vinskribent fra Wine Enthusiats, udtrykker sig således:
"Fruit sourced from six Willamette Valley AVAs and well over a dozen vineyards combines in this sweetly fruity wine. Pretty plum and marionberry flavors are enhanced with a light touch of herbs, putting a frame around the finish."
- og giver 90/100 point.
Smagsnoter:
Masser af frisk frugt og røde bær; tranebær, røde kirsebær, solbær tæt forfuldt af mocca, appelsin-relish og et strejf af vanilie. Vanilien kommer fra de 10 måneder på langs i egefadene. Masser af syre der holder vinen på stikkerne og i live. Et virkelig dejligt glas Pinot fra Oregon.
Sammensætning med mad:
Det er kold-klima pinot og det er sart og fint, så du skal ikke komme med de store, volumiøse retter. Jeg ville vælge rosa-stegt vildt - gerne fuglevildt. Agerhøne eller fasan. Afdæmpet sauce - ikke for kraftig, men gerne masser af urter.
Fakta:
- Druer: 100% Pinot Noir
- AVA: Williamette Valley
- Lagring: 10 måneder på eg