Om vinen:
Yes, sir! Så er der eddermame dømt saft og kraft. Denne rene Cab er uimodståelig i sin fremtoning og charmer sig ind på selv den mest stramtantede på en galant men samtidig overbevisende måde.
Smagsnoter:
Sir Real leverer mange lag i sin kompleksitet med sort frugt og ristede krydderier. Noter af moden blomme og med et 'skelet' af harmonisk tannin.
En 'kronisk' vin fra kompromisløse Chronic Cellars
Sammensætning med mad:
Jeg blev kontaktet af en kunde som virkelig godt kan lide denne vin. Han fortalte mig glædesstrålende at han havde lavet en klassisk bøf-sandwich til hele familien. Du ved burgeren, hvor man hælder brun sovs ud over - og serverer masser af surt garniture; rødbeder, agurker osv. Så det råd lader jeg gå videre her ...
Fakta:
- Druer: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
- AVA: Paso Robles