Om vinen:
Vinentusiaster med hang til bobler over hele verden beundrer et godt glas Rosé for sin smukke farve, unikke frugtkarakter og store alsidighed i sammensætning med mad. Denne Brut Rosé er stærkt påvirket af en overvægt af Pinot Noir i blandingen, mens en lille mængde Chardonnay bidrager til struktur og en udvidet finish.
Smagsnoter:
Denne sarte, lyse Rosé har livlige aromaer af modne jordbær og hindbær.
Vinen åbner med en let cremet tekstur, der fører til en røde frugtsmag og en sprød finish.
Sammensætning med mad:
Denne vin er lækker sammen med en sommer-jordbærsalat med rucula, rødløg, gedeost og en grapefrugt-hindbærdressing. Grillet fisk, kylling i marinade af grapefrugt og hindbær eller ligefrem slow-cooked ribs med en syrlig bbq-sauce er heller ikke at foragte.
Fakta:
- Druer: 92% Pinot Noir & 8% Chardonnay
- Lagring: 1,5 år
- AVA: Carneros
- Alkohol: 12,5%
- Syre: 0,72 g / 100 ml
- pH: 3.1
- Dosage: 13,0 g / l