Om vinen:
Denne boblende Sonoma Brut er domineret af Pinot Noir, en stilistisk beslutning fra vinmagerens side, der muliggør den komplekse aromatiske og profil, som denne rødskindede drue bidrager til.
Smagsnoter:
Delikate pære- og blomsternoter er bakket op af toasty mandel. På paletten er der livlige citrus-, toast- og æblenoter med en cremet og toasty finish.
Sammensætning med mad:
Sonoma Brut er Gloria Ferrer's flagskibsvin og er et rent udtryk for den terroirer, som man finder i Los Carneros. Den passer perfekt sammen med californisk-inspirerede mad - eller helt alene i solen med din ybdlings-podcast i ørene. Den lyse, livlige syre og den generøse modne frugt og cremet mundfølelse passer godt sammen med lette retter af salater, fisk, skaldyr - og let grillet kylling.
Fakta:
- Druer: 88% Pinot Noir og 12% Chardonnay
- Lagring: 1 ½ år
- AVA: Carneros
- Alkohol: 12,5%
- Syre: 0,71 g / 100 ml
- pH: 3.04
- Dossage: 12,4 g / l.