Om vinen:
I modsætning til Näegeles enkeltsorts mousserende vine har de her gået den klassiske vej som med champagne: Det er en premium cuvée lavet af to meget modne basisvine, både let presset og gæret som den klassiske "Methode Champenoise". Denne vin gærer i 36 måneder.
Sekt Ohne Namen er kendetegnet ved en rig, vedvarende mousseux med en cremet tekstur og en udtryksfuld, voluminøs krop.
Smagsnoter:
Vinen har fine, let røgede vaniljenoter fra andelen af Chardonnay gæret på fad og dejlige noter af nødder.
Sammensætning med mad:
Vinen passer perfekt til hvid fisk, tørre oste og andet charcuterie.
Fakta:
- Drue: Chardonnay og Pinot Noir
- Område: Pfalz
- Alkohol: 13,5%
- Restsukker: 0,4 g/l
- Syre: 5,4 g/l