Om vinen:
Denne dristige Old Vine Zinfandel kommer fra flere vinmarker i Lodi, Clarksburg og Contra Costa County. Et flertal af Zinfandel-druerne kommer fra gamle stokke plantet i 60'erne og 80'erne i Mokelumne-distriktet i Lodi, hvilket giver dette blend frugtnuancer med et strejf af peber. Petite Sirah fra Clarksburg tilføjer blandingen fremragende dybde med stor syre, struktur og brombærfrugt. Tempranillo fra Manna Vineyard i Lodi tilføjer rød frugt og finesse. Endelig tilføjer en knivspids Tannat fra Clarksburg og Mourvèdre fra Contra Costa et strejf af henholdsvis dybde og krydderi. Det er komplekst at lave vin - og sådan er smagen også.
Smagsnoter:
Aromaer af mælkechokolade, hindbær, kirsebær og sød kanel oser op af glasset. På paletten brister smagen med røde frugter af kirsebær, hindbær og granatæble. Faste tanniner og noter af vanille, karamel og ristet kokosnød supplerer frugten. Finishen dvæler med noter af tørret tranebær og kirsebær, forkullet salvie, kakao og sød vanilje.
Sammensætning med mad:
Denne Old Vine Zinfandel parres perfekt med røget spidsbryst eller en bluecheese burger toppet med pommes friter af søde kartofler og selleri.
Fakta:
- Druer: 84% Zinfandel, 8% Petite Sirah, 4% Tempranillo, 2% Tannat, 2% Mourvèdre
- AVA: 88% Lodi, 10% Paso Robles, 2% Contra Costa County
- pH: 3,62
- Syre: 6,1 g / l
- Alkohol: 15,0%
- Restsukker: 5,0 g / l