Om vinen:
Vinen er dyrket på vingårdens bedste område som de kalder “The Kleine Kalmit”. Vinmarkerne i dette område ligger på en forhøjning af kalksten som blev formet under nedsynkningen af Rhinen for millioner af år siden. Vinen er en enkeltmarksvin og vinstokkene er ca. 35 år gamle. Vinen ligger i rustfrie ståltanke i 7 måneder inden den bliver tappet på flaske.
Smagsnoter:
Vinen er mineralsk og har en nydelig balance mellem mineralitet, citrusfrugter og syre.
Sammensætning med mad:
Fisk, skaldyr, lette pastaretter, kylling, gris og charcuterie.
Fakta:
- Drue: Riesling
- Område: Pfalz
- Alkohol: 12,5%
- Restsukker: 1,2 g/l