Domaine Begude – Viognier

Beskrivelse

Om vinen:
Le Paradis er lavet på 100% Viognier. Vinen er fra husets mest sydvendte mark og har været på franske fade.

Domaine Begude er en 29 hektar stor familieejet ejendom med marker i 320 meters højde for foden af Pyrenæerne. I spidsen for Begude står det engelske ægtepar Catherine og James Kinglake, der startede vingården op i 2003. Vi er i Limoux i det sydlige Frankrig, hvor vingården blev grundlagt i slutningen af det 16. århundrede og i dag stadig dyrker det helt specielle terroir i området. Der er tale om elegante cool climate-vine, der får masser af struktur og mineralitet fra det kølige klima på skråningerne og den lange vækstsæson. Udbytterne er holdt ekstremt lavt – under 20 hl/ha for de enkelte vines vedkommende og domænet drives økologisk.

Smagsnoter:
Ananas, citrus, floral, koriander, æble

Sammensætning med mad:
Vinen vil gå genialt i spænd med grillede fiskeretter, asiatiske retter, bouillabaisse, grillet hummer eller kylling

Kontakt os for at bestille denne vin

Ønsker du at bestille denne vin til afhentning i vores butik? Så følg knappen nedenfor og kontakt os ved at udfylde kontaktformularen, eller kontakt os via telefon eller email.