Rocca di Castagnoli

Beskrivelse

Om vinen:
Den lille landsby Castagnoli i hjertet af regionen har været hjemsted for vindyrkning i omkring 1000 år – og det imponerende bygningsværk, der skuer ud over dalene, har været i ejerforhold i stort set alle Toscanas navnkundige adelsfamilier. I dag laver Rocca di Castagnoli nogle af områdets mest anerkendte vine – og dermed vine på Sangiovese-druen, når den er bedst og mest autentisk. Nye metoder og tiltag koeksisterer med erfaring og respekt for terroiret.

Smagsnoter:
Rocca di Castagnolis enkeltmarks-riserva fra Poggio a’Frati-marken. En sagnomspunden mark, en halv kilometer over havet og tætbeplantet med gamle Sangiovesestokke. I midten af marken et gammelt kloster, der lægger navn til marken. Undergrunden er kalkrig og stenet, hvilket giver mineralitet og struktur til vinen, der er notorisk kendt for at kunne lagre mindst et par årtier. Vilde blomster, småbitte kirsebær, urtelikør, balsamico, læder, rosmarin osv. – kompleksiteten er endeløs!

Sammensætning med mad:
Denne vins elegante smag gør, at den kan anvendes til mere elegante retter indeholdende f.eks. dyrevildt og god gris. Du kan også prøve risotto og svampe retter.

Kontakt os for at bestille denne vin

Ønsker du at bestille denne vin? Så følg knappen nedenfor og kontakt os ved at udfylde kontaktformularen, eller kontakt os via telefon eller email. Vinen kan sendes direkte hjem til dig eller hentes på en af vores lokationer, i Skørping eller på Amager.