Banshee

Beskrivelse

Om vinen:
Denne vin er blandet af Pinot Noir-frugt fra forskellige vingårde i Sonoma County. Udvælgelsen er gennem årene blevet markant hårdere. Druerne kommer fra 18 forskellige vinmarker inklusive dele af Banshees eget Single Vineyard-program, og den endelige blanding inkluderer 10 forskellige kloner af Pinot. Banshee er den vigtigste vin i Banshee-sortimentet, og vi behandler den som sådan. Håndplukket frugt gæret i små kar i rustfrit stål ved kølige temperaturer i gennemsnitligt 21 dage. Aldring i 16 måneder i 35% ny fransk eg – Cavin, Tremeaux, Dargaud, François Frères & Jaegle tønder.

Smagsnoter:
En spændende, men alligevel venlig vin, der fylder næse og svælg med aromaer af vilde bær og en elegant, blød jordtone. Smagene kombinerer både det søde og det syrlige, der minder om lidt tidlige danske blommer og vilde brombær. Finishen er lys, let urteagtig og salt, hvilket gør dette til en fremragende madvin såvel som en charmerende drikkeoplevelse i sig selv.

Sammensætning med mad:
En fin og lækker vin skal have fin og lækker mad. Her vil jeg vove pelsen og foreslå at du laver en en lækker fiskeret af hvid fisk. Men tænk på tilbehøret. Når nu det skal være rødvin til fisk, skal der bygges bro mellem vinen og fisken via tilbehøret for at gøre kombinationen bedre: eks. rødvinssauce el. tilbehør som oliven, stegt tomat, stegte mandler, persille, kapers, stegte løg mm. Det er altid godt at tænke på at være brobygger, når man kobler vin og mad. Det er faktisk altid godt at tænke på at være brobygger i alle livets forhold.

Kontakt os for at bestille denne vin

Ønsker du at bestille denne vin? Så følg knappen nedenfor og kontakt os ved at udfylde kontaktformularen, eller kontakt os via telefon eller email. Vinen kan sendes direkte hjem til dig eller hentes på en af vores lokationer, i Skørping eller på Amager.