Calabretta – Vigne Vecchie 2014

Beskrivelse

Om vinen:
Calabrettas Vigne Vecchie fra 2014 er traditionel Etna vin på Nerello Mascalese druen, med fokus på de autentiske Etna-traditioner. Vinen er dyrket i 600-1000 meters højde i sandjord som er rig på lavasten og mineraler, som giver vinene fra Calderara i Randazzo masser af elegance og struktur. Vinen gennemgår en kort maceration på små ståltanke, som giver masser af farve, frugt og skaber potentiale for længere tids lagring. Derefter lagres vinen på 500-700 liters slavisk egetræsfade i 7(!) år. Den lange lagring på egetræ giver masser af fylde, vanilje og lette orientalske krydderier. Vinen har høj syre, elegance og tanninstruktur Et mesterværk fra Calabretta, som bør prøves. Egner sig til videre lagring, men har kæmpe potentiale allerede nu.

Smagsnoter:
Den lange lagring på egetræ giver masser af fylde, vanilje og lette orientalske krydderier. Vinen har høj syre, elegance og tanninstruktur. Noter af læder, skovbund, tobak og rød frugt.

Sammensætning med mad:
Oksekød, pasta og lammekød.

Kontakt os for at bestille denne vin

Ønsker du at bestille denne vin? Så følg knappen nedenfor og kontakt os ved at udfylde kontaktformularen, eller kontakt os via telefon eller email. Vinen kan sendes direkte hjem til dig eller hentes på en af vores lokationer, i Skørping eller på Amager.