Rocca di Castagnoli – “Buriano”

Beskrivelse

Om vinen:
Den lille landsby Castagnoli i hjertet af regionen har været hjemsted for vindyrkning i omkring 1000 år – og det imponerende bygningsværk, der skuer ud over dalene, har været i ejerforhold i stort set alle Toscanas navnkundige adelsfamilier. I dag laver Rocca di Castagnoli nogle af områdets mest anerkendte vine – og dermed vine på Sangiovese-druen, når den er bedst og mest autentisk. Nye metoder og tiltag koeksisterer med erfaring og respekt for terroiret.

Rocca di Castagnolis 100% Cabernet Sauvignon fra enkeltmarken “Buriano”. Marken består af små fire hektar beplantet udelukkende med Cabernet.

Smagsnoter:
Vinen får 18 mdr på franske barriques, så seks måneder på stål for at slutte med et år i flasken inden frigivelse. Fadet giver bagekrydderi og struktur hvor den lange flaske lagring giver noter af svampe og jord.

Sammensætning med mad:
Denne vins elegante smag gør, at den kan anvendes til mere elegante retter indeholdende f.eks. dyrevildt og god gris. Du kan også prøve risotto og svampe retter.

Pris pr. fl: 499,00
Pris pr. ks: 2.399,00 (399 pr. pr. fl)

Kontakt os for at bestille denne vin

Ønsker du at bestille denne vin til afhentning i vores butik? Så følg knappen nedenfor og kontakt os ved at udfylde kontaktformularen, eller kontakt os via telefon eller email.